Arquitectura gastronómica: diseño y funcionalidad en el nuevo espacio de Brioche Dorée
Una nueva góndola para shopping de Brioche Dorée, la reconocida cadena francesa de comida rápida gourmet ahora en Alto Avellaneda Shopping. Un proyecto de RMB EXHIBIT ANYWHERE que combina identidad de marca, funcionalidad y diseño dentro del dinámico entorno del centro comercial.
Enmarcado dentro del campo de la arquitectura gastronómica, el proyecto fue concebido como un espacio abierto y liviano que dialoga con la circulación del mall y con la experiencia del público. La propuesta busca generar un espacio visible y atractivo que favorece la integración con el público.
Para el armado de la estructura principal, RMB diseñó un sistema metálico blanco para definir el perímetro en cual sostiene un plano superior con iluminación en todo el interior de mostradores y exhibidores. Un recurso sofisticado que permite brinda presencia a la marca dentro del shopping sin perder transparencia ni ligereza visual.
La selección de materiales fue clave para reforzar la identidad de Brioche Dorée y transmitir la típica estética cálida y contemporánea, sello de esta marca. Los frentes se resolvieron con un varillado de MDF laqueado en color Dover White, mientras que las mesadas se ejecutaron en Silestone Blanco Norte. A su vez, los detalles en melamina Roble Kendal aportan textura y equilibrio a la paleta, combinando superficies claras y a su vez cálidas que acompañan la propuesta gastronómica.
Un espacio pensado para la experiencia del cliente
Dentro del diseño de esta góndola para shopping, el sector de seating adquiere un rol central en la experiencia del usuario. El área se organiza bajo una pérgola liviana con cielorraso de listones de madera, generando un ambiente más contenido dentro de la circulación del centro comercial.
Este recurso permite diferenciar el espacio de permanencia del área de atención y producción, creando un ámbito confortable disfrutar del consumo en el lugar. La pérgola funciona además como un elemento visual que delimita el sector de mesas sin cerrar el espacio ni perder la relación con el entorno del mall.
Con esta intervención, RMB reafirma su experiencia en proyectos de arquitectura gastronómica para entornos comerciales, desarrollando propuestas que integran diseño, identidad de marca y eficiencia operativa. Esta nueva góndola para shopping transmite una óptima lectura por parte de la empresa a marcas de primera lína, claro ejemplo es Brioche Dorée en Alto Avellaneda Shopping con la creación góndola para shopping transformada en un espacio atractivo, funcional y alineado con la experiencia del consumidor contemporáneo.
